Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 31 Oct 2011, Mon, 15:23 Заголовок сообщения: Солнечная Бурятия. Байкал. (август. октябрь 2011) |
|
|
Как уже и говорил, на долго дома не задерживаюсь. Недельку на постираться, повидаться с родными и в следующую командировку. На этот раз в РБ – Республика Бурятия.
Столица – город Улан-Удэ, до некоторых пор – Верхнеудинск (расположен в верховье реки Уды).
В общем, город не произвел никакого впечатления, ни хорошего, ни плохого. Серенькие улицы, с отвратительными дорогами и почти полным их отсутствием во дворах и переулках.
Такие же серые и невзрачные люди. Поколение постарше (за 40) одевается мрачно и неопрятно, молодежь еще хоть как-то следит за собой. По вечерам на улицу выходить, не то что бы страшно... не приятно: большое количество пьяных бурят, которым по генетическим особенностям организма для улета хватает бутылки пива.
А в остальном ничего, жить можно.
Главная достопримечательность города - самая большая в мире голова вождя.
Свежеотреставрированный оперный театр.
Местное население им гордится, но при детальном рассмотрении видно, что при ремонте сэкономлено на всем чем только можно было сэкономить.
В юртах там уже не живут, но за 100тыс руб (чуть больше 3 тыс $) можно купить настоящую юрту изготовленную по всем традициям. Сейчас в них модно организовывать рестораны национальной кухни. Вот один из них.

Последний раз редактировалось: andy (31 Oct 2011, Mon, 16:09), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 31 Oct 2011, Mon, 15:50 Заголовок сообщения: |
|
|
В Улан-Удэ пожалуй все.
Теперь выезжаем за пределы. Километрах в 30 находится поселок Иволга (ударение на А) – центр Буддизма в России (да-да, буряты так же как и калмыки считают, что центр именно у них). Тут находится знаменитый Иволгинский Дацан – буддистский монастырь, основанный в 1946г. С великодушного благословения И.В.Сталина.
Цогчен-дуган — главный соборный храм, построен в ноябре 1976г.
Храм Зеленой Тары
Дворец Хамбо ламы Итигэлова.
Попробую в 2-х словах: в 1927г. бурятский Лама Даши-Доржо Итигэлов предвидя смутные времена ушел в глубочайшую медитацию, познал пустоту, и полностью отключил все свои органы. Предварительно велел себя закопать и откапать через 75 лет. В 1955г его извлекли, убедились, что он в порядке, поправили саркофаг и закопали обратно. В 2002г. саркофаг извлекли нетленное тело (судмедэксперты подтвердили, что все ткани больше живые чем мертвые) поместили в специально построенный для него дворец, где Лама воссидает в позе лотоса по сей день. Поломников на службу, которую ведет Лама Итигэлов, да-да-да, сам, не выходя из этого состояния, допускают 8 раз в год. Однако при нас несколько мирян в штатском, видимо за определенные пожертвования монастырю, в сопровождении главного Ламы Дацана, прошли в главные ворота дворца.
В сети на эту тему полно статей.
По древней бурятской традиции женщины при в ходе в храм пропускают вперед мужчин.
 |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 31 Oct 2011, Mon, 16:07 Заголовок сообщения: |
|
|
Ну и жемчужина Бурятии – его величество Байкал.
Без слов…
Вода чистейшая и вкуснейшая. Ну и бодрит, градусов 10, не больше.
Река Хаим. Вода, как и в Байкале, как слеза.
Пока все. Вернемся сюда через месяц, а пока на пересменку домой и опять на берег Балтики, в Калининград. |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Татьяна

Зарегистрирован: 29.03.2009 Сообщения: 1814 Откуда: г. Минск
|
Добавлено: 01 Nov 2011, Tue, 9:33 Заголовок сообщения: |
|
|
andy писал(а): | Сейчас в них модно организовывать рестораны национальной кухни. |
Что-нибудь пробовали? Понравилось?  |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 01 Nov 2011, Tue, 13:03 Заголовок сообщения: |
|
|
Конечно.
Позы, они же Буузы - почти что манты. В общем бооольшие пельмени с бараниной, вареные на пару. Очень вкусно. Подаются поштучно и едятся руками. С нас долго смеялись, когды мы пытались есть их вилкой и ножом.
Бухулер - вареная баранина с бульоном. На любителя. Вообще вся баранина на любителя.
Шарбин - кажется так называется. Еще в народе называется "печень в рубашке". Это сырая конская печень покрытая слоем (3-4-мм) жира и все это заморожено и нарезано как колбаса. Есть надо пока не растает, иначе потом превращается в неприглядную коричневую массу. На вкус - никак...
Ну и главное блюдо, без которого местные жители, как буряты, так и русские, жить не могут - это чай с молоком. Его пьют везде и постоянно. В дешевом варианте - это чай в пакетике с большим количеством молока, гадость редкостная, навевает тошнотворные воспоминания из детского садика. В классическом традиционном варианте - это целый рецепт: плиточный зеленый чай заваривают (в оригинале в котелке на костре), на определенной стадии кипения заливают определенное количество молока и еще какое-то время варят. В идеале потом его еще надо настоять в термосе. В общем это оказалось оочень вкусно. Когда ездили на Байкал - я выпил весь котелок и еще нашел заначку в термосе, при том, что, как вы поняли, я его не люблю, т.е. не любил. Да, забыл, в самом традиционном степном варианте в него еще добавляют масло и соль. Я пробовал - мне показалось что соль все портит.
Ну и вообще надо сказать, что у них прямо культ мясной жирной пищи. В отличии остальной России тут вкуснейшая колбаса и потрясающая тушенка. Я даже у нас не встречал тушенки с содержанием мяса 90%. |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Татьяна

Зарегистрирован: 29.03.2009 Сообщения: 1814 Откуда: г. Минск
|
Добавлено: 01 Nov 2011, Tue, 13:44 Заголовок сообщения: |
|
|
Оригинальная кухня... На мой вкус совсем ничего нет. :D С голодухи может быть манты и поела бы, как-то абстрагируясь от запаха и вкуса баранины (не знаю как это сделать?), а больше ничего. Чай с маслом и солью - даже представить себе не могу.... фу.... Печень сырая, да к тому же конская - ваще мрак. andy, как Вы там держитесь? |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 01 Nov 2011, Tue, 15:06 Заголовок сообщения: |
|
|
Да ладно, нормально все. Пельмени я люблю. А в гостинице нормальная европейская кухня на завтрак и ужин.
Ах, да, чуть не забыл... Национальная гордость - омуль. Рыба. На вид - селедка. В соленом виде на вкус - тоже селедка. А вот в копченом - получше, ближе к скумбрии. И все-таки национальная гордость, т.к. якобы водится только в Байкале. В общем к пиву - шикарно! |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 01 Nov 2011, Tue, 15:15 Заголовок сообщения: |
|
|
НУ и коль уж начал - самые свежие, октябрьские фото.
На прошлых выходных были в …
Кроме коренных бурят, в этом краю живут староверы, точнее их потомки. Тут их еще называют «семейские». Ссыльные, которые во время раскола веры на Руси ссылались сюда целыми семьями (как «неверные») и продолжали жить тут своими традициями.
Ворота на улице семейских.
А этоу чум ивенков.
И рядом будка для собаки.
Чум шамана. Как видите, покрыт не корой лиственницы и шкурами. Шаманы жили зажиточно.
Обитатель живого уголка
 |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 01 Nov 2011, Tue, 15:27 Заголовок сообщения: |
|
|
Ну и самое свежее.
На этих выходных посетили...
Храм построен совсем недавно, и вкруг еще полным ходом ведутся вялотекущие ремонтно-строитеьные работы. Трудно было сделать фото, что бы в кадре не попал грузовик, кран или куча строительного мусора
Храм стоит на горе на самой окраине города...
... с которой открывается потрясующий вид,...
А ведь и правда, солнечная Бурятия. За 3 недели, только сегодня стало облачно и выпал снег. До этого без конца светило солнце.
... в том числе и на город.
Вот и все. Через 33 часа самолет домой.
20 ноября вылетаю на Кавказ, в Кабардино-Болкарию. |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 02 Nov 2011, Wed, 17:25 Заголовок сообщения: |
|
|
Только что был в "монгольском" ресторане на прощальном ужине.
Сфотографировал один элемент меню
Хотел нафоткать еще экзотических блюд, но пришла разгневанная официантка и сказала, что меню фотографировать запрещено, якобы за это штрафуют. Никакие уговоры, мол это на память для братьев-белорусов не помогли. |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Татьяна

Зарегистрирован: 29.03.2009 Сообщения: 1814 Откуда: г. Минск
|
Добавлено: 02 Nov 2011, Wed, 17:57 Заголовок сообщения: |
|
|
Ну это просто прелесть! А на прощальном ужине что подавали на стол? andy, я впечатлилась от Ваших рассказов! |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 03 Nov 2011, Thu, 0:37 Заголовок сообщения: |
|
|
Да ничего необычного. Баранина, которой до сих пор икается... |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Татьяна

Зарегистрирован: 29.03.2009 Сообщения: 1814 Откуда: г. Минск
|
Добавлено: 03 Nov 2011, Thu, 8:55 Заголовок сообщения: |
|
|
От всего рассказанного andy у меня почему-то сложилось стойкое впечатление, что там везде очень грязно.... :( Мне представляется даже грязная, жирная посуда на столах.... Беее.... Хорошо, если я ошибаюсь! |
|
Вернуться к началу |
|
 |
andy

Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 346 Откуда: Минск
|
Добавлено: 04 Nov 2011, Fri, 7:12 Заголовок сообщения: |
|
|
Татьяна, отчасти Вы правы. Найти приличное заведения покушать очень сложно, да то, что сходу показалось приличным - к моменту ухода разочарует. Как-то зашли попить кофе в ресторан с претензиями на высокий уровень: после того как выпил кофе на дне чашки увидел присохший ободок... как, знаете, если чашка ночь простоит с недопитым чаем или кофе... Но что поделаешь, как говорится, пипл хавает, и к чему- то стремится нет смысла. |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Татьяна

Зарегистрирован: 29.03.2009 Сообщения: 1814 Откуда: г. Минск
|
Добавлено: 04 Nov 2011, Fri, 8:55 Заголовок сообщения: |
|
|
andy писал(а): | 20 ноября вылетаю на Кавказ, в Кабардино-Болкарию. |
И Вас снова будут кормить бараниной....  |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
|
|